رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کردستان، در مورد خطرات مصرف نمک‌های رنگی نظیر نمک صورتی، آبی و بنفش هشدار داد و آن‌ها را "تهدیدی پنهان برای سلامت جامعه" دانست و گفت: این نمک‌ها که با تبلیغات گسترده و ظاهری فریبنده در بازار رواج یافته‌اند، به دلیل تصفیه نشدن حاوی ناخالصی‌های خطرناکی هستند.

به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی کردستان، شیرین هدایت کردستانی با تأکید بر اینکه این نمک‌ها مستقیماً از طبیعت استخراج می‌شوند، اظهار کرد: نمک‌های رنگی به دلیل عدم تصفیه، سرشار از ناخالصی هستند و می‌توانند خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها از جمله سرطان کبد و مثانه را به شکل قابل توجهی افزایش دهند.

وی افزود: متأسفانه جذابیت ظاهری و تبلیغات فریبنده باعث شده تا این نمک‌ها به اشتباه در برخی خانواده‌ها مورد استفاده قرار گیرند.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کردستان، به وجود فلزات سنگین در نمک های رنگی اشاره و بیان کرد: برخی از این نمک‌ها حاوی فلزات سنگینی نظیر سرب، آرسنیک، جیوه و کادمیوم هستند، مصرف طولانی‌مدت این مواد می‌تواند منجر به مسمومیت شدید، آسیب‌های کلیوی، اختلالات عصبی و افزایش ریسک ابتلا به انواع سرطان‌ها شود.

هدایت کردستانی با اشاره به اهمیت ید برای سلامت بدن، پرداخت و عنوان کرد: برخلاف نمک‌های تصفیه شده و یددار که در کارخانجات معتبر و با نظارت بهداشتی تولید می‌شوند و حاوی ید هستند، نمک‌های رنگی تصفیه نشده و فاقد ید هستند.

وی تأکید کرد: مصرف این نمک‌ها می‌تواند منجر به کمبود ید و در پی آن اختلالات تیروئیدی (گواتر)، کاهش رشد مغزی در کودکان و حتی سقط جنین در زنان باردار شود.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کردستان، همچنین به نقش نمک‌های رنگی در افزایش فشار خون و بیماری‌های قلبی-عروقی اشاره کرد و گفت: تمام نمک‌ها، از جمله نمک‌های رنگی، حاوی سدیم هستند، مصرف زیاد سدیم می‌تواند مستقیماً به افزایش فشار خون، بیماری‌های قلبی-عروقی، سکته مغزی و احتباس آب در بدن منجر شود.

هدایت کردستانی به شدت نسبت به تبلیغات گمراه‌کننده در مورد "خواص درمانی" نمک‌های رنگی هشدار داد و گفت: تبلیغات تجاری ادعا می‌کنند که نمک‌های رنگی دارای مواد معدنی مفید هستند، اما در واقع مقدار این مواد آنقدر ناچیز و بی‌اثر است که تأثیر قابل توجهی بر سلامت ندارند. از نظر تغذیه‌ای، تفاوت اصلی بین نمک معمولی و نمک‌های رنگی، تنها در طعم و رنگ است، نه خواص درمانی.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کردستان، توصیه‌های مهمی را برای حفظ سلامتی ارائه کرد و افزود: همیشه از نمک‌های تصفیه شده و یددار به میزان متعادل استفاده کنید، مصرف روزانه نمک خود را به کمتر از 5 گرم (معادل یک قاشق چایخوری) محدود کنید، از مصرف غذاهای فرآوری شده و پرنمک مانند چیپس، کنسروها و فست‌فودها تا حد امکان پرهیز کنید.

وی خاطرنشان کرد: برای طعم‌دهی به غذا، به جای نمک، از جایگزین‌های سالم‌تر مانند سبزیجات معطر، آبلیمو، ادویه‌ها و سایر چاشنی‌های کم‌سدیم بهره ببرید.